Cách nấu chè bột sắn dây thơm mát

0
282

Cách nấu chè bột sắn dây tương đối phức tạp, nhưng bù lại nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và đặc biệt nó giúp giải nhiệt cơ thể rất tốt.

Vào những ngày nắng oi bức, đi đâu về nếu có một món ngon nào đó để giải nhiệt thì thật là tuyệt với, hôm nay chúng tôi giới thiệu các bạn một số món chè làm từ bột sắn dây giúp giải nhiệt, giải độc cũng như tăng cường sức khỏe.

Món thứ nhất: Chè bột sắn dây với khoai lang mật

Nguyên liệu để nấu món chè bột sắn dây khoai lang mật

– 1 Củ khoai lang mật
– 1 thìa canh đường (nếu khoai mật đủ héo thì chúng ta không cần dùng tới đường)
– 3 thìa bột báng (bột báng giống viên trân châu nhỏ, khi nấu chín loại bột này có màu trắng trong, ăn dẻo hơi dai, dùng bột này để món ăn thêm ngon, tăng độ kết dính. Bột này được làm từ khoai mì)
– 2 thìa canh bột sắn dây nguyên chất
– 5 thìa canh nước cốt dừa

Cách nấu chè bột sắn dây khoai lang mật

– Khoai lang mật gọt vỏ, cắt thành miếng vuông có cạnh 1.5cm, tiếp đến hấp chín khoai lang mật.

– Cho bột báng vào nồi luộc tới khi bột chuyển sang màu trong. Khi bột báng chín chúng ta vớt ra cho chúng vào bát nước lạnh.

– Sau khi khoai lang mật được hấp chín, lấy một nửa cho vào bát nghiền nát. Nửa còn lại để nguyên.

– Sau khi nghiền nát khoai lang mật, chúng ta cho thêm khoảng ba cốc nước vào, và khuấy đều cho tới lúc khoai quyện với nước, tiếp đến đặt lên bếp đun sôi.

– Sau khi nồi khoai nghiền sôi chúng ta tiến hành hòa tan bột sắn dây với một chút nước lọc, bằng cách rót từ từ vào nồi, khuấy đều tay sao cho chè sánh là được.

– Cho phần khoai còn nguyên vào nồi chè, tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút là được.

Khi ăn chúng ta múc chè ra chén / bát, rồi thêm bột báng, và nước cốt dừa. Đảm bảo món chè sẽ rất tuyệt vời.

Món thứ 2: Chè bột sắn dây với mè đen

Chè bột sắn dây mè đen giúp cơ thể giải nhiệt, tống khứ các loại độc tố, tăng cường sức khỏe. Là món ngon phù hợp cho ngày nóng nực.

Chè bột sắn dây mè đen
Chè bột sắn dây mè đen

Nguyên liệu để nấu chè bột sắn dây mè đen

100g mè đen
10g bột nếp
10g bột sắn dây nguyên chất
200ml sữa tươi không đường
50 g đường

Cách nấu chè bột sắn dây mè đen

– Mè đen đem nhặt sạch sạn và loại bỏ tạp chất, cho lên chảo nóng rang vàng, tới khi thấy mè nổ tách tách đều là dấu hiệu báo mè đã chín.

– Để mè nguội hẳn, sau đó bỏ vỏ tiếp đến cho vào máy xay sinh tố, tiến hành xay mịn.

– Bột nếp cho lên chảo rang, để lửa nhỏ, đảo đều tay cho tới lúc vàng thơm thì tắt bếp. Chúng ta cũng có thể dùng hạt nếp đã rang vàng rồi xay nhỏ.

– Tiếp đến cho bột sắn dây vào chén, cho thêm ít nước lạnh vào, hòa cho tan.

– Cho 1 muỗng bột nếp, và 1 muỗng bột sắn, cùng 2 muỗng mè đen, 1 muỗng đường với 200ml sữa tươi không đường vào một chiếc xoong. Cho lên bếp nấu với lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều để đảm bảo không bị khét.

– Chúng ta tiếp tục nấu đến khi nào nước hoàn toàn chuyển sang màu đen là được.

Ăn món chè bột sắn dây mè đen lúc còn nóng sẽ ngon hơn.

Món thứ 3: Chè bột sắn dây đậu xanh

Chè bột sắn dây đậu xanh
Chè bột sắn dây đậu xanh

Nguyên liệu để chế biến món chè bột sắn dây đậu xanh

200g đậu xanh, cùng với 1 lít nước, 100gr bột sắn dây nguyên chất, một ít muối và 200gr đường.

Cách nấu chè sắn dây hoa cau ngon

– Rửa sạch đậu và ngâm ít nhất 3 giờ trước khi nấu.

– Cho đậu xanh vào nồi cơm điện, nấu như cơm bình thường. Nên cho vào một chút muối để khi chín mùi vị được đậm đà hơn.

– Cho 1 lít nước vào nồi, cho thêm đường rồi tiếp tục đun sôi. Tiếp đến hòa bột sắn vào với nước, bằng cách đổ từ từ vào nồi nước đường đang được đun sôi. Tiếp tục khuấy đều tay (tránh tình trạng dính bột ở đáy nồi) cho đến khi nước tiếp tục sôi lại là được.

– Đậu xanh vừa chín chúng ta tiếp tục cho vào nồi bột năng, và tiếp tục đun, khuấy đều tay cho đến khi nước sôi trở lại là được, cho thêm vani tăng mùi thơm.

Múc chè bột sắn dây đậu xanh đã nấu chín ra chén, chúng ta có thể cho thêm nước cốt dừa nhằm tăng thêm độ béo và bùi trước khi thưởng thức. Ăn lúc còn nóng sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn có được những món ngon bổ dưỡng cho bản thân và gia đình.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here