Cây sắn dây

Bột sắn dây và tác dụng của bột sắn dây

Bột sắn dây chính là bột được tạo ra từ củ sắn dây, bột sắn dây là một loại thực phẩm có rất nhiều tác dụng với sức khỏe. Bên cạnh đó bột sắn dây còn là vị thuốc trong nhiều bài thuốc chữa trị nhiều chứng bệnh khác nhau.

Như chúng ta đã biết, gốc cây chính là nơi hội tụ phần lớn năng lượng của toàn bộ cây. Vì thế các loại củ, rễ, gốc lại có vị trí quan trọng trong thực đơn các bữa ăn cũng như bài thuốc chữa nhiều chứng bệnh khách nhau. Các loại củ có tác dụng gia tăng sức lực cơ thể cũng như chữa bệnh như củ sen, củ sâm, củ cải, củ khoai lang…. Tại Trung Quốc và Nhật Bản cho đến Việt Nam củ sắn dây được xem là loại củ có giá trị chữa bệnh.

Nhận biết củ sắn dây: Củ sắn dây có vỏ màu sẫm, là tua màu xanh, ở nước ta chúng được trồng ở nhiều nơi, chúng được dùng làm thực phẩm và làm thuốc. Hoa sắn dây mọc thành chùm, so le gồm 3 cánh chét nghuyên hoặc xẻ thùy, mọc ở kẻ lá.

Cây sắn dây
Cây sắn dây

Sắn dây thuộc cây họ đậu, chúng có vị trị quan trọng trong y học dưỡng sinh từ 2000 năm trước tại các nước như Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc… Cơ chế ngăn ngừa bệnh tiêu chảy của sắn dây: Chính sự đông đặc của bột sắn dây, làm các phân tử bột sắn dây đi vào thành ruột và chúng giúp trung hòa axit tại đây, giúp chống lại các vi trùng gây bệnh cũng và thế là chúng đã ngăn cản được bệnh tiêu chảy. Nhờ vậy chúng cũng làm giảm ngay các chứng đau họng và đầy hơi.

Bột sắn dây Hồng Sâm Đặt Hàng Ngay!
Bột sắn dây Hồng Sâm
Đặt Hàng Ngay!

Theo giáo sư Dhamananda thuộc viện nghiên cứu ý học cổ truyền bang Oregan: Bột sắn dây chứa hàm lượng plavonodit, chúng là loại hoạt chất tăng cường sự hoạt động của hệ tiêu hóa và hệ tuần hoàn. Chúng cũng là chất chống oxi hóa nổi tiếng.

Sắn dây cũng có tác dụng giúp ngăn chặn sự co rút của các tế bào ruột, nhờ đó chúng làm cho máu được lưu thông tốt hơn, giảm đáng kể chứng co thắt ruột cũng như xoắn ruột.

Những nghiên cứu của khoa học về sắn dây gần đây: Về mặt tác dụng chữa bệnh của sắn dây gần đây đã được nghiên cứu cẩn thận ở Trung Quốc. Và các kết quả cho thấy sắn dây có tác dụng rất lớn trong việc hạ huyết áp, giảm các chứng đau mỏi vai gáy và lưng, giảm đau đầu, chúng cũng có tác dụng chữa chứng điếc tai do suy giảm hệ tuần hoàn. Đặc biệt chúng có tác dụng làm giảm colestrol, chống bệnh đau tim và phá vỡ các khối mỡ máu…

Sắn dây với tác dụng giải độc rượu: Ông Vĩnh Minh Cường, một nhà nghiên cứ y học cổ truyền Trung Quốc đã có cuộc phỏng vấn trên 300 người ở Trung Quốc dùng bột sắn dây để giải độc rượu. Kết quả cho thấy sắn dây có tác dụng giải rượu, không chỉ giải rượu chúng còn giúp trung hòa các chất độc và giải độc rượu tới tận các cơ quan lục phủ ngũ tạng mà không để lại bất kỳ một tác dụng phụ nào.

Và khi ông Vĩnh Minh Cường quay lại trường đại học Havard, ông đã đúc kết các kinh nghiệm ý học ông rút ra kết luận: “bột sắn dây không biết vì lý do gì còn có tác dụng làm giảm ham muốn uổng rượu ở người nghiện rượu, cũng như làm giảm sức tàn phá của rượu đối với cơ thể con người”.

Các nghiên cứu khoa học về bột sắn dây tại các nước châu Á

Khả năng quý giá của bột sắn giây còn vượt qua các tuyên bố nghiên cứu tại các nước này. Tài liệu y học cổ truyền Trung Quốc chỉ ra: Bột sắn dây là vị thuốc được dùng trong rất nhiều đơn thuốc chữa các bệnh hiểm nghèo khác nhau.

Dù vậy ở trời Tây và ở Việt Nam nhiều người vẫn chưa biết đến những công dụng tuyệt vời từ bột sắn dây. Tại nước ta chúng được dùng như một thứ nước giải khát như bao loại nước khác vào mùa nắng nóng, thậm chí có một số nơi trên nước ta còn bỏ hoa bưởi vào thức uống được làm từ bột sắn dây để tăng thêm phần hấp dẫn, nhưng họ đâu biết rằng, chính hành động đó đã làm giảm đi dược tính đáng quý vốn có của bột sắn dây.

Bột sắn dây Hồng Sâm Đặt Hàng Ngay!
Bột sắn dây Hồng Sâm
Đặt Hàng Ngay!

Chế biến bột sắn dây theo phương pháp dưỡng sinh Âm Dương – Ohsawa

Chế biết bột sắn dây theo phương pháp này sẽ nâng cao công hiệu của bột sắn dây, tăng cường công hiệu làm mát cơ thể và tăng năng lượng của cơ thể một cách đáng ngờ. Trong Đông y gọi sắn dây là cát căn thì chúng cũng chỉ được dùng như là một vị thuốc hổ trợ chứ không phải là vị thuốc chính trong các toa thuốc.

Bột sắn dây trong việc châm cứu

Mart Cissy Majebe, giám đốc Viện nghiên cứ thảo dược và châm cứu bắc California đã đề cấp tới vấn đề dùng trà sắn dây để bổ trợ trong thuật châm cứu. Và kết quả cho thấy chúng có tác dụng tùy thuộc vào từng loại bệnh khác nhau.

Thuốc có sự góp mặt của bột sắn dây

Sắn dây được điều chế làm thuốc dưới 2 dạng là dạng bột và dạng khô nguyên bản

Bột sắn dây dùng để điều trị các chứng khó tiêu hóa, cảm lạnh cũng như đau đầu. Sắn dây luộc cũng có những tác dụng tương tự. Chúng ta không nên mua sắn dây đã luộc sẵn vì thời buổi bây giờ không có gì là chắc chắn. Biết đâu được nó được bỏ thêm thứ gì vào để tăng thêm phần kích thích khi ăn chúng.

Bột sắn dây dạng khô nguyên bản được dùng để làm trà sắn dây và có thể dùng chúng trong chứng đau đầu mãn tính, cứng cũng như đau mỏi vai gáy, viêm hô hấp, viêm xoang, giải độc rượu, dị ứng, mẫn ngứa, hen suyễn và viêm ruột kết cũng như mụn nhọt.

Trong cuốn sách “Tự bảo vệ sức khỏe” được xuất bản vào năm 1973, Muramoto nước Nhật đã đề nghị uống trà từ sắn dây trong các trường hợp bị cảm lạnh, chúng giúp làm giảm các cơn đau, chứng chuột rút cũng như tiêu chảy. Đặc biệt khi pha bột sắn dây với nước gừng và quả mơ muối thì nó càng hiệu nghiệm đối với cảm lạnh. Vì mơ muối có tác dụng trung hòa các axit lactic, gừng giúp đỡ hệ tiêu hóa và hệ tuần hoàn để tống cảm lạnh đi.

Bột sắn dây có thể dùng làm các món chè bổ dưỡng khác nhau

Đặc biệt nổi tiếng trong món này là Chí Mà Phù – Chè bột sắn dây cùng kết hợp với vừng đen, tạo nên thức uống đặc biệt bổ dưỡng cho trẻ và phụ nữ. Đặc biệt trong cơn khát chỉ cần dùng một ít là phá tan cơn khát ngay tức thì. Bột sắn dây nấu lên kết hợp với một ít đường mật và vừng đen sẽ có tác dụng chữa bệnh nóng âm ỉ trong xương và tăng lực cũng như giảm mệt mỏi một cách đáng kể.

Bột sắn dây với tác dụng thanh nhiệt cơ thể

Bột sắn dây đã qua đun chín, chúng có tác dụng như là thần dược trong vấn đề thanh nhiệt cơ thể, không có một thức uống nào có thể so sánh với chúng.

Sau đây thực phẩm Hồng Sâm sẽ hướng dẫn các bạn chế biến bột sắn dây đúng cách để tận dụng tối đa tác dụng của bột sắn dây

Bột sắn dây dưới vai trò làm đẹp da

Bột sắn dây chống lão hóa da

Bột sắn dây Hồng Sâm Đặt Hàng Ngay!
Bột sắn dây Hồng Sâm
Đặt Hàng Ngay!

Bột từ củ sắn dây giàu dinh dưỡng như: Chất xơ, tinh bột, Isoflavon, lipid, protein và các acid amin… Trong đó plavônid được biết đến chính là chất chống oxy hóa cao, chúng cũng giúp tăng cường tuần hoàn máu và ngăn ngừa những triệu chúng lão hóa sớm của cơ thể.

Đối với phụ nữ, chất isoflavon chúng tương tự như hormone estrogen nên có thể giúp ổn định hoạt động của hormone này trong cơ thể người phụ nữ, cũng đồng thời ngăn cản cơ thể bài biết quá nhiều sắc tố melanin, mà melanin chính là nguyên nhân chính gây ra nám và sạm da.

Loại bỏ da chết cũng như làm mờ các vết nám, tàn nhang

Khả năng trị tàn nhang của sắn dây chính nhờ hoạt chất Isoflavione, chính chất này thay thế hormone bị rối loạn và giúp ổn định hoạt động của chúng. Isoflavione là chất chống oxy hóa tốt. Để làm mờ các vết nám và tàn nhang chúng ta lấy khoảng 1 muỗng bột sắn kết hợp với một nữa chén nước ép từ quả cà chua, rồi trộn đều với nhau. Sau đó dùng hỗn hợp này thoa đều lên da mặt, kết hợp với những động tác massage nhẹ nhàng lên mặt, làm đều tay cho tới lúc hỗn hợp trên khô thì rửa sạch bằng nước ấm.

Sắn dây trong việc trị mụn

Việc dùng bột sắn dây trị mụn một cách tận gốc là điều vô cùng dễ hiểu, bởi bột sắn có khả năng giải độc rất cao, giúp nhanh chóng đẩy lùi các độc tố tích tụ lâu ngày trong cơ thể. Để phát huy tác dụng tối đa chúng ta nên dùng sắn dây để uống và làm mặt nạ.

 

  • Công thức trị mụn cùng bột sắn dây
    – Bột sắn dây: 20g
    – Bột đậu xanh: 20g
    – Mật ong: 1 muỗng cafe

 

  • Hướng dẫn chế biến mặt nạ trị mụn bằng sắn dây
    Trộn đều các hỗn hợp trên với nhau, rồi tiến hành đắp lên mặt một lớp (không quá dày). Để từ 20 đến 30 phút, sau đó rửa mặt bằng nước lạnh.

 

  • Tác dụng của mặt nạ sắn dây
    Mặt nạ bột sắn dây cùng với bột đậu xanh giúp làm mát da, tiêu viêm tại chổ, giải độc da, nhanh chóng làm các đốm mun co lại và biến mất.

Bột sắn dây giúp da trắng sáng

Như ở trên chúng tôi đã trình bày bột sắn dây chứa các chất làm mờ các vết nám cũng như tàn nhang trên da. Cách để có một làn da trắng sáng nhờ sắn dây: Trộn các thứ sau đây thành một dung dịch rồi đắp lên da bạn trong khoảng 15 phút sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Nên sử dụng nhịp nhàng, đều đặn 2 lần mỗi tuần.

  • Công thức làm mặt nạ sáng da từ sắn dây
    – Sắn dây: 1 thìa
    – Lòng đỏ trứng gà: 1/2 của lòng đỏ
    – Dâu tay hoặc khoai tây xay nhuyễn: 3 quả (đối với khoai tây thì 1 củ là đủ).

Làm trắng da bằng bột sắn dây tuy chậm nhưng chắc. Bạn phải kiên trì thực hiện trong một thời gian dài mới đạt hiệu quả mong muốn.

Bột sắn dây bổ sung nội tiết tố nữ

Để có được làn da khỏe và đẹp cũng như hấp dẫn thì nhất thiết cơ thể người phụ nữa phải có đầy đủ nội tiết tố. Chính cao củ sắn dây là một trong các thảo dược có tác dụng bổ sung nội tiết tố cho cơ thể người phụ nữ.

Các tác dụng bột sắn dây

Theo đông y củ sắn dây có vị ngọt, tính bình, mát, đi vào các kinh: tỳ, phế, vị, bàng quang, có tác dụng sinh tân dịch, thanh nhiệt, trừ phiền nhiệt, làm ra mồ hôi, thông đại tiểu tiện, giải độc. Chúng được dùng nhiều trong các trường hợp tiêu khát, nôn mửa, đi ngoài ra máu, giải ngộ độc rượu, cơ thể nóng nực, bụng và ngực nóng, tiểu không thông.

1. Sắn dây chữa cảm sốt phong nhiệt, nhức đầu và mụn nhọt
Ngày dùng 12 đến 30 gr sắn dây khô, sắc uống, hoặc dùng 10 đến 16 gram bột sắn dây pha với nước sạch để uống.

2. Viêm họng, viêm thanh quản cấp tính

Dùng dây sắn đốt chưa cháy hoàn toàn rồi đem tán bột, uống với nước.

3. Vùng ngực bụng nóng cồn cào, khát nước

Bột sắn dây 120g, gạo tẻ 15g. Gạo tẻ ngâm nước một đêm, chắt bỏ nước, trộn đều với bột sắn dây, nấu cháo ăn trong ngày.

4. Trẻ em bị rôm sảy do nhiệt độc của mùa hè

Bột sắn dây pha nước sôi cho chín, để nguội rồi cho uống giải khát hằng ngày.

5. Tác dụng của bột sắn dây trong lên vết thương chảy nhiều máu

Dùng lá sắn dây tươi giã nát, đắp vào vết thương.

6. Tác dụng của bột sắn dây trong trong trị mụn trứng cá, mụn nhọt

Có thể dùng củ sắn dây 40gr, đậu xanh 20-30gr, hai thứ rửa sạch, nấu nước để uống hằng ngày.

7. Tác dụng của bột sắn dây trong chữa chảy máu mũi thường xuyên

Củ sắn dây tươi giã nát, vắt lấy nước cốt, uống mỗi lần 1 cốc.

8. Tác dụng của bột sắn dây trong trong điều trị viêm họng

Ngày dùng 12-16g thân sắn dây sắc uống. Nếu dùng ngoài thì đốt tồn tính, tán bột, bôi vào chỗ đau hoặc hoà với nước sạch ngậm chữa viêm họng.

9. Trẻ nhỏ cảm lạnh, nôn mửa

Sắn dây 30g giã nát, gạo tẻ 50g. Sắn dây sắc với 2 bát nước lớn, đun cạn còn 1 bát, chắt lấy nước nấu cháo với gạo, thêm chút gừng sống và mật ong, cho trẻ ăn trong ngày.

10. Ngộ độc thức ăn

Củ sắn dây tươi, ngó sen tươi 2 thứ giã nát, vắt lấy 500ml nước cốt mỗi thứ, hòa đều, uống dần.

11. Trị rắn cắn

Có thể lấy giã lá sắn dây tươi vắt lấy nước uống, bã đắp lên nơi rắn cắn, sau đó chuyển gấp đến bệnh viện gần nhất.

Bột sắn dây Hồng Sâm Đặt Hàng Ngay!
Bột sắn dây Hồng Sâm
Đặt Hàng Ngay!

12. Tác dụng của bột sắn dây trong trị cảm mạo, sốt, không mồ hôi

Sắn dây 8g, ma hoàng 5g, quế chi 4g, đại táo 5g, thược dược 4g, sinh khương 5g, cam thảo 4g; cho 600ml nước, sắc còn 200ml, chia 3 lần uống trong ngày.

13. Tác dụng của bột sắn dây trong trong điều trị cảm nắng, sốt nóng, nhức đầu, nôn ọe

Bột sắn dây 12g hòa đường uống; hoặc dùng sắn dây 20g, đậu ván 12g, giã dập, sắc nước uống trong ngày.

14. Tác dụng của bột sắn dây trong điều trị giải rượu

Cho uống nước vắt từ củ sắn dây (đã gọt vỏ và rửa sạch), thêm ít muối. Hoặc dùng bột sắn dây khuấy với nước sôi, thêm ít muối để ăn.

15. Tác dụng của bột sắn dây trong thanh nhiệt cơ thể

Trong những ngày nắng nóng, uống hỗn hợp bột củ sắn dây đem pha với nước lọc, đường và chanh, chúng có tác dụng làm mát phía trong cơ thể một cách tốt nhất.

Sắn dây có nhiều tác dụng, tuy nhiên, các thầy thuốc khuyến cáo những người có dương khí hư với các triệu chứng: Đại tiện lỏng, bụng đầy trướng, lạnh bụng, tay chân thường lạnh, không khát nước, miệng nhạt, sắc mặt vàng tái… không nên dùng sắn dây.

 

Trả lời